伊予製麺石山通店の閉店理由は？現在の営業状況や評判を徹底解説

札幌市中央区の幹線道路・石山通沿いで、長年ドライバーや周辺住民の日常食を支えてきたセルフ式讃岐うどん専門店「伊予製麺 石山通店」。打ち立て・茹でたてのコシの強い麺とサクサクの天ぷら、そして圧倒的なコストパフォーマンスで親しまれてきましたが、現在ネット上では「今も営業しているのか」「閉店したのは本当か」と営業実態を気にする声が後を絶ちません。

手軽に立ち寄れるロードサイド型の讃岐うどん店として高い支持を集めていた同店に、一体何があったのでしょうか。本稿では、石山通店の現在の営業状況や閉店の真相をはじめ、惜しまれる人気メニュー、テイクアウト利用の実態、さらには札幌エリアにおける現在のうどん事情まで余すところなくレポートします。

📌 【この記事の重要ポイントまとめ】

• 要点1：伊予製麺石山通店は営業を終了（完全閉店）しており、現在の営業再開の兆候はありません。
• 要点2：閉店の背景には、運営会社ライフフーズによる全国的な不採算店舗の整理やロードサイド戦略の見直しが存在します。
• 要点3：かつて愛された自家製讃岐うどんや天ぷら持ち帰りの魅力と、現在の札幌市内のうどんランチ動向を総ざらい解説します。

【閉店の真相】伊予製麺 石山通店の現在の営業状況と閉店理由

結論からお伝えすると、伊予製麺 石山通店はすでに完全閉店しており、現地での営業は行われていません。かつてはランチタイムを中心に駐車場が満車になるほどの賑わいを見せていましたが、現在は看板も撤去され、別の用途やテナントへと移り変わっています。

気になる閉店の理由ですが、最大の要因は運営会社である株式会社ライフフーズ（大阪府）の事業構造改革にあります。同社は「めしや 宮本むなし」や「和食鍋処 すし半」などを手掛ける外食大手ですが、近年の外食産業における原材料費・人件費の高騰、さらには大手ライバルチェーン（丸亀製麺やはなまるうどんなど）との競合激化を受け、全国規模で店舗網のスクラップ＆ビルドを推し進めてきました。

特に北海道エリアにおいては、物流コストの負担や冬期のロードサイド集客の波が課題視され、石山通店を含めた道内拠点の撤退・整理が一気に進んだ形です。突如として姿を消したように見えたため「なぜ急に閉まったのか」と困惑したファンも多かったものの、経営合理化の一環として下された経営判断であったことが浮き彫りになっています。

【こだわりと魅力】店内で打ち立てを提供する自家製讃岐うどん

石山通店が多くのリピーターを獲得していた最大の理由は、セントラルキッチン方式に頼らず店内で小麦粉から製麺する自家製讃岐うどんへの強いこだわりでした。店頭のガラス越しに見える製麺機と大きな茹で釜は、訪れる客の食欲をそそるシンボルとなっていました。

厳選された国産小麦を使用し、しっかりと熟成させた生地を店内で延ばして切り立てを提供。茹で釜で一気に躍らせるように茹で上げ、冷水でキリッと締めることで、本場・四国仕込みのしっかりとした弾力と滑らかなのど越しを実現していました。

また、昆布や削り節から丁寧に抽出された関西風の黄金色のだしは、北海道民の口にも馴染む上品な旨味が凝縮されており、最後の一滴まで飲み干したくなる味わいとして高い評価を集めていました。

【人気メニュー＆テイクアウト】名物の天ぷら持ち帰りとお得な注文術

伊予製麺の看板メニューといえば、シンプルに出汁と麺の質を堪能できる「かけうどん」や「ぶっかけうどん」、そして濃厚な卵が絡む「釜玉うどん」でした。並盛ならワンコイン前後という破格の価格設定でありながら、ボリューム感は抜群。ネギや天かす、生姜といった薬味が自由にトッピングできるセルフサービスならではの自由度も好評を博していました。

さらに見逃せなかったのが、サイドメニューの主役である揚げたての天ぷらです。定番の「かしわ天」や特大の「ちくわ天」、甘みたっぷりの「かぼちゃ天」や「野菜かき揚げ」など、常時10種類以上のラインナップが並んでいました。

石山通店では天ぷらの持ち帰り（テイクアウト）需要も非常に高く、専用のテイクアウト用パックが常備されていました。夕方の時間帯には、近隣住民が夕食のおかずやお酒のつまみとして天ぷらだけをまとめ買いしていく姿も日常的な光景でした。

【アクセスと設備】石山通店の駐車場事情とピーク時の混雑傾向

店舗が位置していた石山通（国道230号）は、札幌市中心部と南区・定山渓方面を結ぶ道内有数の幹線道路です。そのため、営業当時は敷地内に広々とした専用駐車場が完備されており、車移動が基本の営業職ドライバーやトラック運転手、週末のファミリー層にとって絶好の立ち寄りスポットとなっていました。

平日の12時〜13時のランチタイムには、札幌市中央区のうどんランチを求めるビジネスパーソンで駐車場が満車になることもしばしば。それでも、注文から提供までが極めてスピーディーなセルフ方式であったため、回転率が非常に高く、短い待ち時間でスムーズに食事ができる利便性の高さが際立っていました。

【リアルな声】伊予製麺の口コミ・評判と愛された理由

グルメサイトやSNSに残る口コミ・評判を振り返ると、利用者の多くがその「圧倒的なコストパフォーマンス」と「気軽さ」を絶賛していました。

「コシが強くて食べ応えがあるのに、財布に優しすぎる」「揚げたてのかしわ天がジューシーで一番好きだった」といった味への評価はもちろん、公式アプリやチラシで定期的に配信されていたクーポンや割引情報を活用することで、さらにお得に利用できる点もファミリー層から厚い支持を得ていました。

一方で、「ピーク時は席の確保が大変」「出汁が関西風であっさりしているため、濃い味付けが好みの人には好みが分かれる」といった率直な意見も見られましたが、総じて「普段使いにこれ以上ない名店」として地域に根づいていました。

【店舗展開】伊予製麺の札幌店舗一覧と道内でのうどん勢力図

かつて伊予製麺は、石山通店以外にも札幌市白石区などの主要ロードサイドに複数店舗を展開していました。しかし、前述の全国的な事業見直しに伴い、札幌市内の伊予製麺は全店閉店となり、北海道エリアからは完全撤退する運びとなりました。

現在、伊予製麺の味を楽しみたい場合は、大阪や兵庫を中心とする関西エリア、または中京・四国など本州の既存営業店舗へ足を運ぶ必要があります。

伊予製麺の撤退以降、札幌市中央区をはじめとする市内全域では、丸亀製麺などのメガチェーンのほか、北海道産小麦にこだわった個人経営の本格手打ちうどん店が数多く台頭し、札幌のうどんシーンはより多彩でハイレベルな競争環境へと進化を遂げています。

【伊予製麺 石山通店】に関するよくある質問（FAQ）

Q1：伊予製麺 石山通店は現在も営業していますか？
A1：いいえ、すでに閉店しており、現在は営業していません。札幌市内および北海道内の全店舗が撤退済みとなっています。

Q2：閉店の主な理由は何だったのですか？
A2：運営会社である株式会社ライフフーズによる全国的な不採算店舗の整理や、原材料費高騰に伴う店舗網の再編・効率化が主な理由とされています。

Q3：伊予製麺の割引クーポンやアプリは現在も使えますか？
A3：北海道内では利用できませんが、関西圏など本州で営業を継続している伊予製麺各店舗では、現在も各種クーポンや割引サービスが提供されています。

まとめ：石山通店が残した足跡と札幌讃岐うどんの今

手頃な価格で打ち立ての自家製讃岐うどんを提供し、石山通を行き交う多くの人々に親しまれた「伊予製麺 石山通店」。突然の閉店は多くのファンにとって惜しまれる出来事となりましたが、同店が提供した本格讃岐うどんの手軽さと美味しさは、今もなお地域住民の記憶に鮮明に残っています。

現在、石山通周辺を含む札幌市内には個性豊かなうどん店が多数営業しており、手軽なランチの選択肢は広がり続けています。かつて石山通店を愛用していた方も、ぜひ市内のお気に入りの一杯を探してみてはいかがでしょうか。 （出典: 伊予 製 麺 石山 通 店（Yahoo!ニュース））